La Fiamma, un emblemático local de Salta, atendió por última vez este viernes en su sucursal del Paseo Güemes. Más de 15 trabajadores podrían quedar en la calle. El cierre se suma a una ola de bajas que golpea al sector gastronómico en todo el país.
La histórica pizzería La Fiamma cerró su sucursal ubicada en el Paseo Güemes de la ciudad de Salta, que atendió al público hasta este viernes 31 de julio. La decisión, que afecta a más de 15 trabajadores, responde al fuerte incremento de los costos operativos y a la caída de la rentabilidad, factores que golpean a gran parte de los bares y restaurantes del país.
Según anunció Qué Pasa Salta, la posibilidad de cerrar esa sucursal no surgió de manera repentina. Desde hace tiempo, la continuidad del local estaba en evaluación debido al aumento de los alquileres, las tarifas de servicios públicos, los insumos y los costos laborales, en un escenario donde el consumo continúa mostrando señales de debilidad. El cierre de La Fiamma vuelve a poner en evidencia que incluso establecimientos con trayectoria y reconocimiento entre los clientes no logran sostenerse.
Hasta el momento, la empresa no informó oficialmente cómo impactará la medida sobre el personal. Sin embargo, trascendió que más de 15 trabajadores podrían verse afectados por el cierre de la sucursal. Tampoco hubo precisiones respecto de una eventual reubicación en otros locales de la cadena, acuerdos de desvinculación o posibles despidos, por lo que la situación genera preocupación entre los empleados.
El cierre de La Fiamma no es un hecho aislado. En los últimos meses, numerosos comercios gastronómicos de distintas provincias anunciaron cierres, reducción de sucursales o reestructuraciones como consecuencia de la combinación entre la caída de las ventas y el incremento sostenido de los costos. Según un relevamiento de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en el último año cerraron más de 1.200 locales gastronómicos en todo el país.
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